Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 
ข่าวด่วนประเด็นร้อน

หลากเหตุผลที่คุณไม่ควรดื่ม “นมถั่วเหลือง”

หลากเหตุผลที่คุณไม่ควรดื่ม “นมถั่วเหลือง”

หลายคนได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น โดยการดื่มนมถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองไม่มีแลคโตสเหมือนนมวัว ดังนั้น มันจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่แพ้แลคโตสหรือคนที่รับประทานมังสวิรัติ.

      นมถั่วเหลืองที่เพิ่มสารอาหารบางชนิดลงไป เช่น แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, โปรตีน และวิตามินบี ทั้งมีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำนั้น มีผลวิจัยพบว่าการดื่มนมถั่วเหลืองชนิดนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ และนี่คือวัตถุดิบที่ใส่ไปในนมถั่วเหลืองชนิดนี้

 

นมถั่วเหลือง (น้ำกรอง, ถั่วเหลือง)

น้ำตาลอ้อย

เกลือสมุทร

คาราจีแนน

รสธรรมชาติ

แคลเซียมคาร์บอเนท

วิตามิน เอ ปาล์มิเตท

วิตามินดี 2

ไรโบเฟลวิน

วิตามินบี 12

     คุณอาจจะคุ้นเคยกับวัตถุดิบเหล่านี้ แต่พอพูดถึงคาราจีแนน คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันอยู่ในตระกูลซัลเฟต พอลิแซ็กคาไรด์โครงสร้างเป็นแบบเส้นที่สกัดจากสาหร่ายทะเลกินได้ซึ่งถูกนำมาใช้บ่อยในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากพวกมันคงตัว เป็นเจลและข้น แต่มันไม่มีคุณค่าทางอาหารและร่างกายของเราไม่สามารถย่อยมันได้ แม้ว่าจะได้มาจากธรรมชาติ แต่มันก็ทำลายระบบภูมิคุ้มกันเพราะมันไปกระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันไม่ตอบสนองจนนำไปสู่การอักเสบได้

     นักวิทยาศาสตร์พบว่าความเชื่อมโยงระหว่างคาราจีแนนและอัตราการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับการอักเสบที่กระเพาะอาหารซึ่งทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วงเรื้อรัง โรคลำไส้แปรปรวน ลำไส้อักเสบเรื้อรังตามมา

คุณสามารถตัดสินใจด้วยตัวเองได้ว่าจะเลือกกินหรือไม่กินเพื่อสุขภาพของคุณเอง มีการถกเถียงกันหลายครั้งเกี่ยวกับผลกระทบที่เกิดจากการบริโภคนมถั่วเหลือง แต่มีหลักฐานที่สำคัญหลายอย่างที่พิสูจน์แล้วว่ามันส่งผลเสียต่อสุขภาพ เราจะยกเหตุผลที่บอกว่าคุณควรเลี่ยงนมถั่วเหลือง ดังนี้

     1. อาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมจะเต็มไปด้วยอะลูมิเนียมที่เป็นพิษต่อร่างกายและส่งผลร้ายต่อไตและระบบประสาท และมีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์

     2. ในถั่วเหลืองมีไฟโตอีสโตรเจนมากซึ่งขัดขวางการทำงานของต่อมไร้ท่อและเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากและมะเร็งเต้านมในผู้หญิง

     3. ถั่วเหลืองมีพิษที่ส่งผลกระทบต่อฮอร์โมนเอสโตรเจนอย่างมาก การดื่มนมถั่วเหลืองจึงปรับเปลี่ยนฮอร์โมนในร่างกายผู้หญิงได้อย่างมากจนส่งผลให้มีประจำเดือนมาไม่ปกติ

     4. ถั่วเหลืองมีสารไอโซฟลาโวน อย่างเดดซีน และ จีนิสทีนซึ่งเป็นตัวกระตุ้นให้เนื้อมะเร็งเต้านมที่มีอยู่แล้วเติบโตขึ้น

     5. ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองมีกรดไฟตริกจะยับยั้งการดูดซึมของซิงค์ ธาตุทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก

     6. อาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมจะมีกอยโตรเจนเยอะที่ยับยั้งการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์

     7. ไนเตรทที่เป็นสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นระหว่างการอบแห้งให้ถั่วเหลือง

     8. ประมาณ 99% ของถั่วเหลืองมีการดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้น มันจึงมีสารกำจัดศัตรูพืชสูงมา

Cr:healthyfoodhouse

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

10 ข่าวล่าสุดที่น่าสนใจ

กลับขึ้นด้านบน