(คลิป) อึ้ง! ไข่เจียวหนอนเมนูยอดฮิตจากเวียดนาม

อึ้ง! ไข่เจียวหนอนเมนูยอดฮิตจากเวียดนาม

       Chảrươi หรือไข่เจียวหนอนทรายเป็นอาหารเวียดนามตามฤดูกาล ที่ทำด้วยหนอนทะเลขนาดยาว 2 นิ้วที่รูปร่างไม่น่าดูเท่าใดนัก ซึ่งบางคนบอกว่ามันเป็น “อาหารอันโอชะ” ที่มีรสชาติคล้ายไข่ปลาคาเวียร์

   ทุกๆปีในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงแผงขายอาหารริมทางทางตอนเหนือของเวียดนามโดยเฉพาะในฮานอย จะเสิร์ฟอาหารจานพิเศษที่ดูธรรมดามากเมื่อมองแวบแรก แต่จริง ๆ แล้วมันมีส่วนผสมที่แปลกมาก Chảrươi ดูเหมือนเมนูไข่ที่ทำมาอย่างดีผสมกับสมุนไพรหลายชนิด แต่มันมีเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารทะเลเพราะมีหนอนทรายเป็นส่วนผสม พวกเขาเริ่มจากตีไข่ ใส่เปลือกส้มเขียวหวาน หัวหอม ผักชีลาว และเครื่องเทศ ก่อนจะใส่หนอนทะเลยาวสองนิ้ว ผสมให้เข้ากันก่อนนำไปเจียว ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่เจียวหน้าตาธรรมดาที่มีเนื้อเยอะและรสชาติอร่อยมาก

     ในเมืองหลวงของเวียดนามอย่างฮานอย Chảrươi ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเวลานี้ของปี และกลิ่นของมันอบอวลไปทั่วท้องถนน ดึงดูดผู้คนที่สัญจรไปมาให้เข้ามาลิ้มรสของมัน

Cr: Odditycentral.com